椰菜宫保鸡丁
为了向Jing在《追寻秘密》中的美味厨艺致敬，这里有一个他最喜欢的食谱。
份:
4
成分
- 3.汤匙水
- 2汤匙酱油
- 1汤匙玉米淀粉
- 1汤匙干雪利酒
- 1茶匙糖
- 2去骨鸡胸肉剥皮和立方
- 1汤匙玉米淀粉
- 4汤匙花生油
- 6干红辣椒或¼茶匙干红辣椒片
- 5葱切碎
- 2蒜瓣剁碎
- 1茶匙剁碎去皮,鲜姜
- 3.杯小椰菜花
- ½杯咸花生
- 刚煮好的米饭
指令
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先在碗里混合5种原料。把酱汁放在一边。将鸡肉与1汤匙玉米淀粉拌匀。在平底锅或大平底锅中，用大火加热2汤匙油。加入辣椒，煮约2分钟，直至变黑。加入鸡肉，不断搅拌1到2分钟，直到鸡肉变黄。用漏勺取出鸡肉。备用。
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锅中加入剩下的2汤匙油。加入葱、蒜、姜炒1分钟。加入西兰花炒2分钟。搅拌芡汁，放入锅中。盖上盖子煮大约3分钟，直到酱汁变稠，西兰花变脆。把鸡肉和花生拌匀加热。立即与米饭一起食用。
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